冷ご飯で作る即席リゾット

前の日に残ったご飯って、次の日のお昼ご飯になりがちですよね。ぴったりなくなるように炊ければいいんだけど、その日のお腹の具合やおかずによって食べる量がかわってくるのだから致し方ない…。はい、冷ご飯に納豆や卵をかけて食べるのもいいですが、たまにはおしゃれなお昼ご飯にしませんか?冷ご飯で作るぱぱっと出来るリゾットのレシピを紹介します。

* 材料(2人分)

    • 冷ご飯1合半分
    • 牛乳(豆乳)400ml
    • 玉ねぎ1/2個
    • にんじん1/4本
    • バター(油)10g
    • チーズ50g
    • ハム2枚
    • コンソメ2個
    • ブラックペッパー適量
    • バジル適量

     

* レシピ・作り方

  • 材料の写真
    材料写真
  • 1玉ねぎ・にんじん・ハムをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンでやわらかくなるまで炒めます。
    手順写真1
  • 2ご飯・牛乳・チーズ・コンソメを入れ、水分が少なくなるまで煮ます。器に盛り、ブラックペッパーとバジルを散らして完成です。
    手順写真2

完成写真

お好みでドライトマトやパプリカなどを入れていただいてもいいですよ♪とっても簡単なのに味は最高においしいので、ぜひ試してみてください。

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